CHUCULAT® ORIGEN CAQUETÁ 100% – SAN JOSÉ DEL FRAGUA

Este cacao es cultivados al sur del departamento del Caquetá, en el piedemonte amazónico colombiano, considerado un espacio único en términos de biodiversidad y provisión de servicios eco-sistémicos.

Los productores de ASOACASAN cuidan el bosque natural del piedemonte amazónico, el cual es de gran importancia pues conecta los Andes altos con la Amazonía y constituye un paisaje clave para la conservación y la investigación por sus altos niveles de endemismo; asimismo, es una importante estrella fluvial. En las montañas de esta región nacen numerosos ríos que luego forman los ríos Caquetá y Putumayo, ambos pertenecientes a la gran cuenca del Amazonas.

ASOACASAN realiza un cuidadoso proceso de post-cosecha, logrando un agradable sabor gracias a la fermentación y secado controlados, los cuales se llevan a cabo en un centro de beneficio de propiedad colectiva.